Сыр Козий Кроттэн (Cabra Crottin) жирность 40% купить с доставкой по всей России

Артикул: 1073

Цена:

300 руб.

за 100 г.

нет в наличии

Особенности

Выдержка : 3 недели

Жирность 40 %

Корочка Сыра : Съедобная

Насыщенный кисловато-сладковатый сливочно-ореховый вкус.

Общий вес головки: 0,100 грамм

Пастеризованное молоко

Содержит лактозу в сыре

Сыр создаётся из 100% козьего молока свежего надоя по оригинальной рецептуре

Сычужный тип: животный

Описание

Кроттен (Сырный папа) — мягкий кремовый сыр с белой плесенью, изготовленный в России по французской технологии. Кротен создаётся из 100% козьего молока свежего надоя по оригинальной технологии производства сыра Crottin из долины Луары, с использованием французской закваски. Белая кремовая мякоть сыра покрыта морщинистой плесневой корочкой цвета слоновой кости (в некоторых партиях сыр обсыпают смесью соли и пищевой золы, тогда - пепельно-бежевого), пикантной, но не острой.