Сыр Сент-Агюр

Saint Agur

Артикул: 994

Цена:

500 руб.

за 100 г.

в наличии

Молоко:

Коровье

Жирность:

50% - 70%

Страна:

Швейцария

Выдержка:

1 месяц

Сычужный тип:

Животный

Твердость:

Мягкий сыр

Плесень:

голубая

Особенности

Молоко: Коровье

Жирность: 50% - 70%

Страна: Швейцария

Выдержка: 1 месяц

Сычужный тип: Животный

Твердость: Мягкий сыр

Плесень: голубая

Описание

Сент-Агюр — полутвёрдый голубой сыр с плесенью. Производится компанией с 1988 года. Консистенция кремовая, упругая, пастообразная с вкраплениями голубой плесени. Резкий вкус голубой плесени хорошо гармонирует с мягким сливочным вкусом сыра. Имеет более нежную консистенцию и вкус, чем рокфор. Сыр производится из пастеризованного коровьего молока с добавлением сливок. Срок созревания сыра два месяца. Содержание жира 60 %. Консистенция кремовая, упругая...