Каталог сыров
Подарочные корзины
Тарелки
Сырные конфеты
Гастрономические товары
Корпоративные подарки
Хамон и Прошутто
Сырные торты
Подарочные сертификаты
Аксессуары
Российские натуральные сыры и стран СНГ
Овечье
50% - 70%
Швейцария
6 месяцев
Животный
Твёрдый
без плесени
Особенности
Молоко:
Овечье 
Жирность:
50% - 70% 
Страна:
Швейцария 
Выдержка:
6 месяцев 
Сычужный тип:
Животный 
Твердость:
Твёрдый 
Плесень:
без плесени Описание
Испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока. Производится из молока овец породы манчега исключительно в Кастилии - Ла-Манче. В промышленном производстве сыра манчего используется пастеризованное молоко. Фермерский сыр, изготавливаемый частными зарегистрированными хозяйствами, производится из сырого молока. Минимальное время созревания составляет 60 дней. Цилиндрическая головка сыра с узнаваемой ребристой корочкой тёмного цвета с зигзагообразным узором весит 1-2 кг. Сыр имеет плотную структуру, обычно белого или светло-желтоватого цвета. В зависимости от времени созревания сыр имеет нежный, свежий кисловатый или насыщенный вкус.
