Особенности
Описание
Диаболо Гурмэ – швейцарский полутвёрдый сыр. Произведён в Тоггенбурге из молока коров, пасущихся по окрестным зелёным холмам.
Тело кремового цвета - гладкое, эластичное, с небольшими глазками, заключено в чёрную оболочку. Аромат нежный, стойкий, сливочно-пасторальный – так мог бы пахнуть букет полевых цветов, на который пролили парное молоко. В округлом, мягком вкусе сплетены тона свежесбитого масла, цветочной пыльцы, спелых и сушёных абрикосов. Этот сыр хочется резать толстыми ломтями и класть на куски свежего хлеба, наслаждаясь его добротной, выверенной простотой.